Dưa hấu là một trong những loại trái cây yêu thích của nhiều người, có vị ngọt mát cùng nhiều giá trị dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như vitamin, khoáng chất và các hợp chất thực vật.

Dưa hấu là một loại trái cây lớn, có xuất xứ từ miền nam châu Phi, cùng họ với dưa đỏ, bí xanh, bí ngô và dưa chuột. Có thể sử dụng dưa hấu theo nhiều cách khác nhau, dùng trực tiếp, ép nước, say sinh tố, trộn salad, làm kem…

Thành phần dinh dưỡng chủ yếu trong dưa hấu là nước, chiếm 91%, và carbonhydrat chiếm 7,5%, hoàn toàn không có protein và chất béo, rất ít calo và chất xơ nhưng rất nhiều vitamin A và C, và các hợp chất thực vật khác như citrulline và lycopene tốt cho sức khỏe, giúp cải thiện độ nhạy insulin, giảm đau nhức xương khớp và hạ huyết áp.

Dưới đây là các thành phần dinh dưỡng có 100 gam dưa hấu, tương đương với 2/3 ly nước ép, bao gồm:

• Calo: 30
• Nước: 91%
• Protein: 0,6 gram
• Carbs: 7,6 gram
• Đường: 6,2 gram
• Chất xơ: 0,4 gram
• Chất béo: 0,2 gram

Dưa hấu giúp cơ thể duy trì đủ lượng nước cần thiết giúp điều hòa cơ thể, duy trì hoạt động bình thường của các cơ quan chức năng, cung cấp dưỡng chất cho các tế bào và phục hồi cho một số quá trình của cơ thể. Đây có thể là lựa chọn tốt để bổ sung nước hàng ngày. Dưa hấu có lượng nước cao tức là mật độ calo thấp, giúp kiểm soát cân nặng và cảm thấy no lâu hơn.

Đường trong dưa hấu chủ yếu là các loại đường đơn giản, bao gồm fructose, glucose và sucrose. Chỉ số đường huyết (GI- thước đo mức độ ảnh hưởng của thực phẩm đến lượng đường trong máu sau ăn) của dưa hấu trong khoảng từ 72 – 80, ở mức cao. Tuy nhiên, dưa hấu chứa khá ít carbonhydrat nên không làm ảnh hưởng nhiều tới mức đường huyết trong máu.

Trong 100 gam dưa hấu chỉ cung cấp khoảng 0,4 gam chất xơ. Tuy nhiên, do hàm lượng fructose của dưa hấu khá cao, hay còn gọi là carbonhydrate chuỗi ngắn lên men. Do đó, khi ăn một lượng lớn fructose có thể gây ra các triệu chứng tiêu hóa khó chịu do cơ thể không tiêu hóa kịp, chẳng hạn như đầy hơi, táo bón, xì hơi, hoặc tiêu chảy.

Dưa hấu cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, chẳng hạn như vitamin C, vitamin A, vitamin B5 và kali.

Vitamin C: chiếm tỷ lệ lớn, đóng vai trò là chất chống oxy hóa, giúp tăng cường sức đề kháng và chống viêm.

Vitamin B5: đây là một loại vitamin có thể hòa tan trong nước, có tác dụng ngăn ngừa sự nhiễm trùng, lão hóa, tăng sức đề kháng, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và hen suyễn.

Vitamin A: có chứa beta carotene, khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin A. Loại vitamin này có vai trò quan trọng đối với sức khỏe, bao gồm các vấn đề liên quan đến tiêu hóa, ngăn ngừa bệnh tiểu đường và ung thư.

Kali: giúp kiểm soát huyết áp và bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Và các hợp chất thực vật khác.

Mặc dù dưa hấu cung cấp ít chất chống oxy hóa hơn các loại trái cây khác, nhưng rất giàu axit amin citrulline và lycopene, là các chất chống oxy hóa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Citrulline xuất hiện nhiều nhất trong phần vỏ màu trắng bao quanh ruột dưa hấu. Khi vào bên trong cơ thể sẽ được chuyển hóa thành axit amin arginine. Cả hai chất này đều có nhiệm vụ quan trọng trong quá trình tổng hợp oxit nitric, giúp giảm huyết áp bằng cách làm thư giãn các mạch máu và các chức năng khác bên trong cơ thể. Lycopene là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, tạo ra màu đỏ tươi của dưa hấu. Thực tế cho thấy, lượng lycopene trong dưa hấu cao hơn nhiều so với cà chua. Do đó, các loại nước ép dưa hấu có tác dụng hiệu quả trong việc làm tăng nồng độ beta carotene và lycopene trong máu.

Giá trị lợi ích sức khỏe của dưa hấu

Bởi vì dưa hấu chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng, nên nó có thể đem lại nhiều lợi ích nhất định cho sức khỏe. Cụ thể:

Ngăn ngừa ung thư

Các nhà khoa học cho biết, lycopene và một số hợp chất thực vật khác có trong dưa hấu có tác dụng chống ung thư tuyệt vời. Các chất này hoạt động mạnh mẽ, làm giảm nguy cơ ung thư bằng cách giảm các yếu tố tăng trưởng giống insulin. IGF là một loại protein liên quan đến sự phân chia tế bào, mức IGF cao có thể gây ung thư. Ngoài ra, dưa hấu cũng cung cấp một lượng lớn cucurbitacin E, có khả năng ức chế sự phát triển của khối u trong cơ thể.

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Bệnh tim mạch là một trong những nguyên nhân chính gây tử vong hàng đầu trên thế giới và tại Việt nam. Việc kết hợp dưa hấu vào chế độ ăn uống hàng ngày sẽ giúp giảm đáng kể các nguy cơ gây đau tim, nhồi máu cơ tim hoặc đột quỵ bằng cách kiểm soát huyết áp và mức lipid máu. Các nghiên cứu cũng cho thấy, lượng lycopene trong dưa hấu có tác dụng hiệu quả trong việc làm giảm huyết áp và mức lipid máu, ngăn ngừa các tổn thương oxy hóa do tăng lipid máu. Người béo phì, phụ nữ ở giai đoạn mãn kinh, lycopene cũng có khả năng làm giảm độ cứng và độ dày của thành động mạch, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim mạch, bệnh mạch vành và biến chứng tim mạch khác.

Chống viêm hiệu quả

Viêm là một trong những tác nhân chính gây ra các vấn đề sức khỏe mãn tính. Dùng dưa hấu thường xuyên có thể giúp giảm các tình trạng viêm và tổn thương oxy hóa, bởi vì dưa hấu chứa nhiều chất chống oxy hóa, chống viêm lycopene và vitamin C. Ngoài ra, lycopene còn mang lại nhiều lợi ích khác cho sức khỏe não bộ, trì hoãn sự khởi phát và tiến triển của bệnh Alzheimer.

Ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng

Chất lycopene cũng được tìm thấy trong một số bộ phận của mắt, giúp chống lại tổn thương oxy hóa và viêm. Bên cạnh đó, nó còn có tác dụng ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác (AMD), một vấn đề về mắt phổ biến có thể gây mù lòa ở người lớn tuổi.

Giảm đau nhức xương khớp

Citrulline là một loại axít amin có trong dưa hấu, có thể làm giảm đau nhức xương khớp một cách hiệu quả. Sử dụng nước ép dưa hấu sẽ giúp cơ thể tăng khả năng hấp thụ citrulline nhiều hơn. 

Cải thiện sức khỏe của da và tóc

Vitamin A và C có trong dưa hấu đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe của da và tóc. Vitamin C giúp cơ thể tạo ra collagen, đây là một loại protein giữ cho làn da luôn mịn màng, săn chắc và đàn hồi, đồng thời giúp mái tóc của bạn luôn chắc khỏe, bóng mượt. Vitamin A cũng rất cần thiết cho một làn da khỏe mạnh vì nó giúp tái tạo và chữa lành các tế bào da bị tổn thương. Nếu cơ thể không có đủ vitamin A, làn da sẽ trở nên khô ráp và bong tróc. Ngoài ra, trong dưa hấu có chứa cả lycopene và beta carotene cũng có thể giúp bảo vệ làn da khỏi bị cháy nắng.

Đặt hẹn khám bệnh: http://ansinh.info/Dangkykham.aspx

Tham khảo các gói khám tầm soát sức khỏe tại Khoa Khám bệnh

Bệnh viện An Sinh (Nguồn tham khảo Healthline.com)

Sức khỏe và hạnh phúc của gia đình bạn

* Thông tin tham khảo không thay thế việc thăm khám và tư vấn bác sĩ

Bệnh viện An Sinh đã triển khai Bệnh án điện tử ngoại trú (EMR) là một trong những nỗ lực nâng tầm chất lượng dịch vụ và phục vụ, mang đến trải nghiệm tiện ích công nghệ khi đi khám bệnh với ưu điểm giúp bạn chủ động quản lý hồ sơ thông tin sức khỏe, tiết kiệm thời gian và chi phí khám chữa bệnh.